Udah lama ga ngisi blog masak, padahal banyak nyobain resep-resep baru. Tapi ya gitu pas mau difoto uda keburu abis makanannya heheh, apalagi kalau yang buat mama :D. Belum ada waktu nulis panjang-panjang...heheh sok sibuk.

Pisang Molen

Udah lama ga pernah ngisi blog masak, sebenernya banyak makanan yang dibuat tiap minggunya cuman selalu lupa foto dan inget pas makanannya uda habis hehehe. Kali ini yang kebagian difoto adalah si pisang molen favorit. Dari proses membuat sampai menghabiskannya dikerjalan oleh seisi rumah hehehe...Resepnya dikira-kira semuanya :D
Selamat mencoba :)

Kue Semprit

Walaupun lebaran sudah belalu, tapi semangat bikin kue kering masi ada. Karna mama-papa ga kebagian kue kering lebaran kemaren jadi saya dan mama berinisiatif untuk membuat kue kering lebaran versi 2 hihihi...Nah kemaren bikin kue semprit, kangen sama kue jaman dulu :) Bahan, cara bikin, cara cetak, sama cara ngabisinnya gampang :p
Foto diatas kue semprit juga tapi dicetak lain karna saya gak bisa pake cetakan buang itu jadi dicetak kayak kukis aja :D, yang originalnya hanya mama yang bisa cetaknya dan hasilnya lupa difoto :p
selamat mencoba!

Risoles - Fruit Pie - Puding Pepaya - Uli Bumbu

Hari Sabtu minggu lalu sempet bikin risoles keju kalo orang-orang rumah bilang, karena risolesnya brasa keju banged. Resepnya liat kumpulan resepnya mama jaman dulu yang dari koran, cuman isinya liat american risoles dari milis ncc. Canggih dey milis ncc ini :)

Resep Kulit Risoles :
250 gr Tepung Terigu
2 telur
+/- 600 ml air
+/- 2 sdm susu bubuk
garam sedikit
baking powder sedikit

isi :
daging sapi asap, keju, mayonese

Cara :
1. Semua bahan kulit dicampur jadi satu, trus cetak kulit di penggorengan untuk buat dadar. Caranya kayak bikin kulit dadar gulung
2. Kalo kulitnya uda jadi, bikin isi dey sama daging asap, keju, mayonese.
3. Lipat seperti amplop. Lapisi dengan putih telur trus diguling-gulingin di tepung panir
4. Goreng sampai kuning kecoklatan
5. Siap dimakan pake cabe atau saos sambel :)


Sekarang giliran hari jum'at kemaren bikin fruit pie, ini permintaan dari mora yang suka sama fruit pie ini dan kebetulan mama juga pengen cobain bikin, karna sebelumnya blom pernah bikin :D. Resepnya ambil dari milis ncc juga, makasiy ya Bu Fatmah :)
Jadinya enak, ada perpaduan antara rasa manis, asem, gurih. Mora sampe dibawa pulang dan dimakan dia sendiri hehehe...Papa dimakan sama jus mangga :)

Fruit Pie (Penulis : Fatmah Bahalwan)

Bahan kulit Pie:
250 gr tepung terigu, serba guna
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Vla :
500 cc susu
100 gr gula kaster
5 btr kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdm mentega
1 sdt vanilli extract

Bahan Topping :

• Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain.

Bahan Siraman:
1 sdt agar-agar putih
100 cc air
1 sdt gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

Cara membuat :

• Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.

Vla :

• Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
• Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

• Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening.

Selain bikin fruit pie, mama juga bikinin kita puding pepaya. Smua orang bilang enak, tapi saya ga suka pepaya jadi ya ga tau rasanya kayak apa :D. Puding pepaya ini favorit orang-orang rumah.


Sabtunya mama juga bikin ketan uli, trus dipakein serundeng kelapa sama gula pasir...hmmm enakkk...Resepnya dari catetannya mama sendiri, dan karna ga apal dan ga tau caranya gimana jadi sekarang fotonya aja dulu ya :)

Bubur mutiara suka-suka

Hari minggu kemaren bikin bubur mutiara. Kebetulan punya persediaan mutiara 2 bungkus. Akhirnya tanpa resep coba bikin bubur mutiara :) Dan hasilnya ternyata enak. Seisi rumah suka sama bubur mutiara suka-suka. Kenapa namanya bubur mutiara suka-suka, karna ukurannya dikira-kira aja trusnya rasanya enak dan seisi rumah suka.

Ini resepnya :

• 2 bungkus mutiara kering
• 9 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air
• 3 lembar daun pandan
• sedikit garam
• air untuk merebus
• santan
  

Cara :

• Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan mutiara kering, daun pandan, gula pasir, garam
  
• Rebus sampai mutiara matang, lalu masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air sambil aduk rata
• Kalu sudah matang dan tercampur dengan rata, angkat bubur
• Masukan ke gelas atau makuk kecil-kecil lalu sajikan dengan santan yang sudah direbus dan diberi sedikit garam.

Selamat mencoba!
Foto blom diupload, jadi bayangkan sendiri bentuknya seperti apa. Atau lebih baik coba bikin sendiri. Oh ya...enak dimakan hangat maupun dingin :)

Sudah lama ga ngisi blog masak ini, tapi kegiatan mencoba-coba resep-resep baru ga pernah absen. Malahan kegiatan bulan ini lebih banyak acara masaknya karena 1 minggu ditinggal mama keluar kota, ada sepupunya yang nikah, jadilah saya memasak untuk orang-orang rumah saya :) Dan mereka suka dengan masakan yang saya buat...senangnya

Onde- onde

Berhubung kemaren ga ada acara kemana-mana, iseng-iseng liat-liat resep, dan ternyata pas liat resep sama cara bikin onde-onde ini gampang jadilah buat kue ini untuk temen minum teh sore-sore. Kebetulan smua bahan-bahannya tersedia. Bentukinnya sama-sama mama dirumah, ditemenin sama papa juga yang lagi dengerin lagu jaman dulu hehehe...Setelah coba digoreng ternyata rasanya enak, renyah juga :) Pas banget makannya ditemenin teh anget di teras samping sore-sore sama mama-papa-mora yang kebetulan dateng.

Bahan untuk kulit :
250 gr tepung ketan (saya beri tepung beras sedikit)
60 gr gula pasir
150 cc air

Bahan untuk isi :
125 gr kacang hijau kupas
60 gr gula pasir
50 cc air
3 lembar daun pandan
garam sedikit

Cara buat kulit :
Larutkan gula dengan air terlebih dahulu, lalu campurkan dengan tepung ketan. Uleni sampai bahan tercampur. Sisihkan

Cara buat isi :
Rendam kacang hijau kupas, lalu kukus sampai matang, Kemudian haluskan kacang hijau. Rebus air bersama gula sampai larut beri sedikit garam dan daun pandan, kemudian masukan kacang hijau halus. Masak sampai kacang kacang hijau bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan kulit, lalu isi dengan kacang hijau. Bentuk bulat, guling-gulingkan dengan wijen sampai kulit tertutup dengan wijen. Goreng dengan minyak panas dengan api yang kecil.

Selamat mencoba :)